ভাষা

0086-512-82288331
পণ্য
পিডিএফ ডাউনলোড
সোনালী ঈগল
Suzhou Golden Eagle Machinery & Equipment Co., Ltd

  • Tel: 0086 512 8228 8331

  • Fax: 0086 512 8228 8330

  • Email: info@szgoldeneagle.com

  • jyz@szjyspjx.com

  • Web: www.szgoldeneagle.com

কাস্টম পণ্য সরবরাহকারীদের

Suzhou Golden Eagle Machinery & Equipment Co., Ltd পেশাদার হিসাবে চীন পণ্য সরবরাহকারীদের এবং ই এম পণ্য প্রতিষ্ঠান. 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে, এন্টারপ্রাইজ স্কেল বৃহত্তর এবং বৃহত্তর হয়ে ওঠে, ব্যবস্থাপনা আরও এবং আরও নিখুঁতভাবে উন্নত হয় এবং গ্রাহকরা আরও বেশি হয়ে ওঠে। আমরা দেশে এবং বিদেশে উচ্চ জনপ্রিয়তা এবং প্রতিপত্তির মালিক। গোল্ডেন ঈগল অফার কাস্টম পণ্য সারা বিশ্বে অনলাইন.

সংশ্লিষ্ট পণ্য

চকোলেট মেশিনারি ম্যানুফ্যাকচারিং এক্সপার্ট

সাম্প্রতিক খবর

শিল্প জ্ঞান

একটি ছোট আকারের বাড়িতে-ভিত্তিক চকলেট তৈরির উদ্যোগের জন্য প্রয়োজনীয় চকোলেট সরঞ্জামগুলির প্রয়োজনীয় অংশগুলি কী কী?

একটি ছোট আকারের বাড়িতে-ভিত্তিক চকলেট তৈরির উদ্যোগ শুরু করা একটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং ফলপ্রসূ প্রচেষ্টা হতে পারে। একটি মসৃণ এবং সফল অপারেশন নিশ্চিত করতে, চকলেট সরঞ্জামের বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় টুকরা রয়েছে যা আপনার হাতে থাকা দরকার। এই সরঞ্জামগুলি শুধুমাত্র চকোলেট তৈরির প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে না বরং চূড়ান্ত পণ্যের গুণমানে অবদান রাখে। এখানে আপনার প্রয়োজনীয় প্রধান সরঞ্জামগুলির একটি রানডাউন রয়েছে:
মেল্টিং পট বা ডাবল বয়লার: গলানোর পাত্র বা ডাবল বয়লার চকলেট না পুড়িয়ে গলানোর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই সরঞ্জামগুলি মৃদু এবং নিয়ন্ত্রিত গরম করার অনুমতি দেয়, চকলেটকে ঝলসে যাওয়া বা অতিরিক্ত উত্তপ্ত হতে বাধা দেয়।
চকোলেট ছাঁচ: চকলেটের ছাঁচ বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে এবং দৃশ্যত আকর্ষণীয় এবং পেশাদার চেহারার চকলেট ট্রিট তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয়। তারা আপনাকে গলিত চকোলেটকে বার, ট্রাফলস বা অন্যান্য সৃজনশীল আকারে আকৃতি দেওয়ার অনুমতি দেয়।
চকোলেট টেম্পারিং মেশিন: একেবারে প্রয়োজনীয় না হলেও, একটি চকোলেট টেম্পারিং মেশিন টেম্পারিং প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করতে পারে। চকলেটে চকচকে ফিনিশ এবং স্ন্যাপ করার জন্য টেম্পারিং অত্যাবশ্যক। এই মেশিনগুলি ধীরে ধীরে চকোলেটকে নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করে এবং ঠান্ডা করে, যাতে কোকো মাখন সঠিকভাবে স্ফটিক হয়ে যায়।
কুলিং র‍্যাক: একবার আপনি গলিত চকোলেটটি ছাঁচে ঢেলে দিলে, কুলিং র্যাকগুলি ছাঁচগুলি সেট করার জন্য একটি নির্দিষ্ট স্থান প্রদান করে। সঠিক শীতলতা অসম স্ফটিককরণের কারণে চকোলেটের পৃষ্ঠে প্রস্ফুটিত হওয়া (একটি নিস্তেজ চেহারা) প্রতিরোধ করে।
স্প্যাটুলাস এবং স্ক্র্যাপার: এই সরঞ্জামগুলি আপনাকে সহজেই চকোলেট মিশ্রিত করতে, ছড়িয়ে দিতে এবং স্ক্র্যাপ করতে সহায়তা করে। ছাঁচে চকলেটকে মসৃণ করার জন্য এবং একটি সমান বিতরণ নিশ্চিত করার জন্য এগুলি অপরিহার্য।
ডিজিটাল থার্মোমিটার: চকোলেটের তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করা টেম্পারিং এবং পছন্দসই টেক্সচার এবং উজ্জ্বলতা অর্জনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি ডিজিটাল থার্মোমিটার সঠিক রিডিং প্রদান করে, যার ফলে আপনি তাপমাত্রার ওঠানামা এড়াতে পারেন যার ফলে নিস্তেজ বা ভঙ্গুর চকোলেট হতে পারে।
পাইপিং ব্যাগ এবং পাত্র: জটিল ডিজাইন, ড্রিজল বা ফিলিং তৈরির জন্য পাইপিং ব্যাগ এবং পাত্রগুলি অপরিহার্য। গলিত চকোলেটের সাথে কাজ করার সময় তারা নির্ভুলতার প্রস্তাব দেয় এবং আপনাকে পেশাদার চেহারার সজ্জা অর্জন করতে সহায়তা করে।
কোকো মাখন এবং খাবারের রঙ: এগুলি ঠিক সরঞ্জাম নয়, তবে আপনার চকোলেটগুলিতে রঙ এবং স্বাদ যোগ করার জন্য এগুলি অপরিহার্য। ছাঁচ আঁকা বা প্রাণবন্ত ডিজাইন তৈরি করতে খাবারের রঙের সাথে কোকো মাখন মিশ্রিত করা যেতে পারে।
ওয়ার্কস্পেস এবং প্যাকেজিং উপকরণ: একটি পরিষ্কার এবং সংগঠিত ওয়ার্কস্পেস স্বাস্থ্যবিধি এবং দক্ষতার জন্য অপরিহার্য। উপরন্তু, আপনার চকোলেটগুলিকে আকর্ষণীয়ভাবে উপস্থাপন করতে আপনার প্যাকেজিং উপকরণ যেমন বাক্স, ফিতা এবং মোড়ানো কাগজের প্রয়োজন হবে।
রেফ্রিজারেটর বা কুলিং রুম: আপনার চকোলেট সেট এবং সংরক্ষণ করার জন্য একটি তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত স্থান প্রয়োজন। এটি নিশ্চিত করে যে তারা কোনও অবাঞ্ছিত পরিবর্তন ছাড়াই তাদের আকৃতি এবং গন্ধ বজায় রাখে।

একটি কারখানার সেটিংয়ে বড় আকারের চকলেট শঙ্খচালিত সরঞ্জাম পরিচালনা করার সময় কোন নিরাপত্তা ব্যবস্থা বিবেচনা করা উচিত?

একটি কারখানার সেটিংয়ে বড় আকারের চকলেট শঙ্খচালিত সরঞ্জামগুলি পরিচালনা করার জন্য কর্মীদের মঙ্গল নিশ্চিত করতে, দুর্ঘটনা প্রতিরোধ করতে এবং চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান বজায় রাখার জন্য সুরক্ষা ব্যবস্থার প্রতি যত্নশীল মনোযোগ প্রয়োজন। শঙ্খচন, একটি প্রক্রিয়া যাতে চকোলেট মেশানো এবং পরিশোধন করা হয়, যদি সঠিকভাবে পরিচালনা না করা হয় তবে তা সম্ভাব্য বিপজ্জনক হতে পারে। এখানে বেশ কয়েকটি মূল নিরাপত্তা ব্যবস্থা রয়েছে যা বিবেচনা করা উচিত:
প্রশিক্ষণ এবং শিক্ষা: শঙ্খচালিত সরঞ্জামগুলি পরিচালনা করার আগে, সমস্ত কর্মচারীদের এটির অপারেশন, রক্ষণাবেক্ষণ এবং সুরক্ষা প্রোটোকলের উপর ব্যাপক প্রশিক্ষণ নেওয়া উচিত। এই প্রশিক্ষণের যথাযথ ব্যবহার, জরুরী পদ্ধতি এবং সরঞ্জামের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য বিপদগুলি কভার করা উচিত।
ব্যক্তিগত সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম (পিপিই): কর্মীদের অবশ্যই উপযুক্ত পিপিই দিয়ে সজ্জিত করতে হবে, যার মধ্যে নিরাপত্তা গগলস, গ্লাভস এবং অ্যাপ্রন রয়েছে। এই আইটেমগুলি কর্মীদের সম্ভাব্য স্প্ল্যাটার, গরম পৃষ্ঠ এবং যন্ত্রপাতির সাথে যে কোনও দুর্ঘটনাজনিত যোগাযোগ থেকে রক্ষা করে।
মেশিন গার্ডস এবং সেফটি ইন্টারলকস: বড় শঙ্খিং মেশিনগুলিকে শক্তিশালী সুরক্ষা রক্ষী দিয়ে সজ্জিত করা উচিত যা অপারেশন চলাকালীন চলমান অংশগুলিতে অ্যাক্সেসকে বাধা দেয়। নিরাপত্তা ইন্টারলকগুলি যখন একটি গার্ড খোলা হয় তখন স্বয়ংক্রিয়ভাবে মেশিনটি বন্ধ করে দিতে পারে, যাতে শ্রমিকরা বিপজ্জনক উপাদানগুলির সংস্পর্শে আসতে না পারে তা নিশ্চিত করে৷
লকআউট/ট্যাগআউট পদ্ধতি: রক্ষণাবেক্ষণ এবং পরিষ্কারের কাজগুলির জন্য লকআউট/ট্যাগআউট পদ্ধতিগুলি গুরুত্বপূর্ণ৷ এই পদ্ধতিগুলির মধ্যে রয়েছে মেশিনের শক্তির উত্সকে বিচ্ছিন্ন করা, এটিকে লক করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ কার্যক্রমের সময় দুর্ঘটনাজনিত স্টার্টআপ প্রতিরোধ করার জন্য একটি সতর্কতা লেবেল দিয়ে ট্যাগ করা।
ইমার্জেন্সি স্টপ বোতাম: সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য জরুরী স্টপ বোতামগুলি সরঞ্জামের কাছাকাছি এবং প্রক্রিয়াকরণ লাইন বরাবর অবস্থিত হওয়া উচিত। কোন অপ্রত্যাশিত সমস্যা বা জরুরী অবস্থার ক্ষেত্রে, এই বোতামগুলি দ্রুত যন্ত্রপাতি বন্ধ করতে পারে, দুর্ঘটনা বা আঘাত রোধ করতে পারে।
নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং পরিদর্শন: শঙ্খচালিত সরঞ্জামগুলি সহজে এবং নিরাপদে কাজ করে তা নিশ্চিত করার জন্য নির্ধারিত রক্ষণাবেক্ষণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত পরিদর্শন কোন জীর্ণ অংশ বা সম্ভাব্য বিপদ সনাক্ত করতে পারে যা পরিধান এবং ছেঁড়া থেকে উদ্ভূত হতে পারে।
সঠিক বায়ুচলাচল: চকলেট শঙ্খ তাপ এবং সূক্ষ্ম কণা তৈরি করে যা শ্বাসযন্ত্রের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। কারখানার পরিবেশে ধোঁয়া ও কণা জমা হওয়া রোধ করার জন্য পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল ব্যবস্থা থাকা উচিত।
আগুন প্রতিরোধ: বৈদ্যুতিক সমস্যার সম্ভাব্যতার কারণে এবং দাহ্য উপাদানের উপস্থিতির কারণে, আগুন প্রতিরোধের ব্যবস্থা অপরিহার্য। এর মধ্যে রয়েছে সঠিক তারের সংযোগ, অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র এবং উচ্ছেদের জন্য পরিষ্কার পথ।
জরুরী প্রতিক্রিয়া পরিকল্পনা: একটি ব্যাপক জরুরী প্রতিক্রিয়া পরিকল্পনা স্থাপন করা উচিত, যোগাযোগ করা উচিত এবং নিয়মিতভাবে সমস্ত কর্মচারীদের সাথে অনুশীলন করা উচিত। এই পরিকল্পনায় আগুন, রাসায়নিক ছিটানো বা শঙ্খচালিত সরঞ্জামের সাথে জড়িত দুর্ঘটনার মতো পরিস্থিতিগুলি কভার করা উচিত।
প্রাথমিক চিকিৎসা ও চিকিৎসা সুবিধা: একটি ভাল মজুত প্রাথমিক চিকিৎসা কিট কারখানায় সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য হওয়া উচিত। উপরন্তু, কোনো আঘাতের ক্ষেত্রে একটি মনোনীত চিকিৎসা এলাকা বা চিকিৎসা সুবিধার অ্যাক্সেস থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
তত্ত্বাবধান এবং তদারকি: নিরাপত্তা প্রোটোকলগুলি সঠিকভাবে অনুসরণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য শঙ্খচরণ অপারেশনের সময় প্রশিক্ষিত সুপারভাইজারদের উপস্থিত থাকতে হবে। তারা জরুরী পরিস্থিতিতে তাৎক্ষণিক সহায়তাও দিতে পারে।