একটি চকোলেট কোটার কিভাবে কাজ করে?

চকোলেট আবরণ চকলেট-আচ্ছাদিত স্ন্যাকসকে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত সহজ এবং আরও কার্যকর করে তোলে। এই মেশিনগুলি আপনাকে নিখুঁত ডেজার্ট পেতে সাহায্য করার জন্য ধাপে ধাপে কাজ করে। এখানে কিভাবে চকলেট উৎপাদন লাইন মেশিনারি সরঞ্জাম এর চকোলেট আবরণ কাজ করে:

টেম্পারিং : প্রথমে, চকলেটকে প্রথমে টেম্পারিং ইউনিটে টেম্পার করতে হবে, যা এটিকে একটি মসৃণ তরলে পরিণত করতে সাহায্য করে যা সহজেই বিভিন্ন খাবারে ছড়িয়ে যেতে পারে।

প্রাক আবরণ : এরপর, ক্যান্ডি রাখুন বা একটি তারের র‌্যাকে অন্তর্ভুক্ত করুন যা লেপ লাইনের মধ্য দিয়ে টুকরো টেনে আনে।

কুলিং : অন্তর্ভুক্তিগুলি কোটারের দিকে অগ্রসর হয়, দ্রুত কুলিং সিস্টেমে থেমে চকলেটকে প্রাক-নিচের ধাপ থেকে শক্ত করতে।

আবরণ : তারের র্যাকটি এখন আবরণ মেশিনের মাধ্যমে এবং জলপ্রপাতের মধ্য দিয়ে চলছে যা চকোলেটের প্রতিটি বারকে কভার করে। জলপ্রপাত একটি ট্রিপ আগে কোনো অতিরিক্ত চকলেট তারের বন্ধ পড়ে যাবে

সমান বিস্তার : শেকার গ্রিলটি ঝাঁকায় তা নিশ্চিত করতে যে চকোলেট প্রতিটি টুকরোতে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

বিস্তারিত : তারের ফ্রেম বিবরণ মাধ্যমে সঞ্চালিত হয়. মেশিনের এই অংশটি "লেজ" সরিয়ে দেয় যা আবরণ মেশিনের কারণে একটি মিছরির টুকরো তৈরি হতে পারে।

গ্লেজিং : অবশেষে, চকোলেট ভর কুলিং চ্যানেলে প্রবেশ করে, যার একটি নির্দিষ্ট বায়ুপ্রবাহ ব্যবস্থা রয়েছে যা চকোলেটকে দৃঢ় করে এবং চূড়ান্ত পণ্যের জন্য একটি গ্লস তৈরি করে।